ファイルをpostして送るも結果が出ない、unlink が該当ファイルが無いっていう、move_uploaded_file が trueもfalseも返さない、 $_FILES はブランク、ログにエラーもない。
よくわからない状況だったところを調べた。
参考：http://tamulapin.hatenablog.com/entry/2015/05/20/182805
それならそうログに残してほしい・・・
いや、出せるのかもしれない。設定見直しが必要か。
php.ini の場所を phpinfoで調査⇒確認した場所に php.ini を配置、「upload_max_filesize=1G」とかなんとかにして保存、php-fpmとnginxを再起動。
ちゃんとアップロードされるようになった。